Gastronomia Regional
O Nosso Menu
Os pratos únicos e típicos da gastronomia da Madeira e os melhores sabores da mesa tradicional portuguesa. Conheça aqui algumas das nossas iguarias e delicie-se com o menu completo num espaço tipicamente madeirense em pleno centro de Lisboa.
Entradas
Bolo do Caco
Pão típico madeirense, servido com manteiga d’alho.
Cocktail de Camarão
Clássico refrescante com camarão fresco e molho cocktail caseiro.
Gambas Panadas
Gambas panadas com arroz rico em legumes e maionese para aromatizar.
Pastéis de Bacalhau
Tradicionais pastéis de bacalhau com arroz de grelos, simples e saborosos.
Gambas com alho
Gambas suculentas mergulhadas no nosso molho artesanal.
Lapas
O sabor fresco e incomparável do mar num prato de lapas grelhadas com limão.
Servidas tradicionalmente grelhadas na própria concha, com manteiga, alho, limão e ervas aromáticas, as lapas destacam-se pelo sabor intenso do mar e pela simplicidade que valoriza o produto fresco da ilha.
Peixe
Bacalhau assado no forno
Posta de bacalhau assada no forno, acompanhada de cebola frita e batata assada.
Lombo de atum grelhado
Lombo de atum grelhado, acompanhado pela batata-doce e grelos salteados.
Filetes de Espada com Banana Frita e Molho de Maracujá
Uma combinação emblemática da Madeira, que une a delicadeza do peixe-espada à doçura da banana frita e à frescura do maracujá.
Polvo à Lagareiro
Polvo assado com batatas a murro e generoso azeite.
A tradicional espetada em pau de louro é um dos maiores símbolos da gastronomia madeirense. Preparada com suculentos cubos de carne temperados e grelhados no característico ramo de louro, combina autenticidade, aroma e tradição num prato servido com simplicidade e sabor inconfundível.
Carne
Arroz de Pato
Arroz de pato tradicional tostado no forno com chouriço.
Bife de lombo frito com ovo na frigideira
bife de lombo servido com batata frita.
Cabrito assado
Servido com batata assada e legumes.
Espetada com Pau de Louro
Tradicional espetada madeirense de lombo de vaca, milho frito e batata frita.
Espetada à Madeirense
Servida com milho frito e batata frita.
Cozido à portuguesa
Cozido à portuguesa rico em carnes e legumes selecionados.
Sobremesas
Doce do Madeirense
Deliciosa combinação de natas, chocolate e amêndoas.
Strudel de banana com nozes e mel
Massa folhada estaladiça recheada com banana, mel e nozes
Mousse de chocolate
Mousse cremosa, rica em sabor e aveludada.
Maçã Assada
A receita antiga da maçã assada com o toque quente e envolvente do Vinho da Madeira.
Pudim de Maracujá
Um proposta tropical em forma de pudim de maracujá, um doce fresco e verdadeiramente madeirense.
Salada de Fruta
A frescura das frutas com o toque madeirense do sumo de maracujá.
Bebidas
Jarro de sangria de maracujá
Jarro de sangria de maracujá preparada na hora.
Sangria Frutos Vermelhos
Refrescante sangria com frutos silvestres.
Poncha de maracujá
Clássica poncha da Madeira, onde o sabor exótico do maracujá se combina com a autenticidade da aguardente de cana.